Saad Lachhab
- Mar 14, 2023
- 5 min read

Nouvelle initiative européenne pour un système alimentaire durable

Updated: Mar 16, 2023

Dans le cadre du pacte vert pour l'Europe, la Commission européenne a adopté une stratégie complète appelée "De la ferme à la table". Cette stratégie reconnaît les liens étroits entre la santé des personnes, la santé de la société et la santé de la planète, et vise à aborder en détail les défis posés par la mise en place de systèmes alimentaires durables. Dans ce contexte, la stratégie "De la ferme à la table" a annoncé une initiative pour la création d'une loi-cadre horizontale qui accélèrera et facilitera la transition vers la durabilité, garantissant que les aliments commercialisés dans l'Union européenne deviennent de plus en plus durables. Cette initiative à l'échelle de l'Union établira de nouvelles bases pour les futures politiques alimentaires en introduisant des objectifs et des principes de durabilité fondés sur une approche intégrée du système alimentaire.

Elle permettra notamment de fixer des principes et objectifs généraux ainsi que les exigences applicables à tous les acteurs du système alimentaire de l’Union et les responsabilités qui incombent à ceux-ci. Plus précisément, les nouvelles règles porteront sur:

l’étiquetage de durabilité des produits alimentaires;
les critères minimaux applicables aux marchés publics de denrées alimentaires en vue d’assurer la durabilité de ces marchés;
la gouvernance et les mesures de suivi.

Adoption par la Commission Européenne prévue pour Q3 2023.

Une consultation publique

L'objectif de cette enquête publique, réalisée entre le 28 Avril 2022 et le 21 Juillet 2022, consiste à collecter des opinions et des informations auprès de toutes les parties prenantes concernées (citoyens, entreprises de toutes tailles, y compris les PME, et leurs organisations représentatives, associations de consommateurs, partenaires sociaux, ONG, autorités publiques à tous les niveaux de gouvernement, acheteurs publics, universités et instituts de recherche, ainsi que toute autre partie prenante intéressée) sur les questions centrales que l'initiative vise à traiter. Cette enquête utilise une approche globale, en se concentrant sur des questions transversales liées à la durabilité du système alimentaire, dans le but de susciter un large éventail de réponses de la part de toutes les catégories de parties prenantes mentionnées ci-dessus.

Catégories des répondants

Le questionnaire est disponible dans toutes les langues officielles de l'UE ici. Voici quelques résultats que nous notons :

Durabilité du système alimentaire actuel de l'UE et rôle des acteurs dans la transition

92% affirment que le système alimentaire de l'UE n'est pas durable sur le long terme.

94% pensent que le système actuel n'est pas prêt pour répondre aux défis environnementaux futur.

Collaboration : de l'avis des répondants, la transition vers une plus grande durabilité nécessite l'action d'un large éventail d'acteurs.

La moitié des répondants indiquent qu'il est difficile pour le consommateur et principalement le producteur de faire des choix durable. Le tier pour les fabricants.

Barrière de la transition

70% indiquent que le manque de durabilité est dû à l'absence d'une intégration systémique de la durabilité dans les opérations du système alimentaire.

9/10 indiquent que c'est dû à un manque de transparence.

92% indiquent que le choix et les habitudes de consommation basés sur le coût à moyen terme sont une barrière.

92% identifient comme barrière le manque de framework réglementaire et le manque d'incitations ciblées.

Gouvernance et responsabilité des acteurs

95% démontrent la nécessité d'établir des objectifs, principes et définitions de la durabilité à échelle européenne.

90% sont d'accord sur la translation des objectifs de durabilités avec des exigences par secteur alimentaire.

9/10 déclarent que le système alimentaire ne pas doit atteindre la durabilité de l'utilisation du sol, l'utilisation de l'eau et la protection des ressources marines, la protection et la restauration de la biodiversité et le changement climatique et son atténuation.

50% contribuent déjà à la transition via des platform, groupe d'échange ou initiative : 31% national, 23% UE, 12% local.

Information consommateur

67% font attention à la durabilité des aliments qu'ils achètent.

67% sont septiques sur le fait que fournir de l'information sur la durabilité des produits peut accélérer la transition vers un système alimentaire durable.

84% pensent qu'un label environnemental va aider le consommateur à faire des choix plus durables.

91% pensent qu'ils y a trop de label et que ceci porte confusion pour le consommateur.

78% pensent que l'information de durabilité fournie aujourd'hui est claire et est facilement compréhensible par le consommateur.

77% portent qu'un label environnemental sur les produits EU et importé doit être obligatoire.

84% des consommateurs favorisent un label environnemental obligatoire contre 25% des industriels et des associations.

Environnement alimentaire

88% sont tout à fait ou plutôt d'accord pour voir l'encouragement d'une consommation plus élevée de céréales complètes, de légumes, de fruits, de légumineuses et de noix d'un côté, et une consommation plus faible de viande rouge et d'aliments riches en sucres, en sel et en graisses saturées de l'autre côté.

95% sont en faveur d'une restriction de marketing/ publicité/ promotion de vente de produits saturée en gras, sels ou sucres pour les enfants.

43% déclarent que les acteurs du système alimentaire n'ont pas les connaissances et les compétences suffisantes pour réussir la transition vers des systèmes alimentaires durables. 21% pensent le contraire.

Conclusion

En conclusion, la stratégie "De la ferme à la table" de l'Union européenne vise à aborder les défis posés par la mise en place de systèmes alimentaires durables en introduisant des objectifs et des principes de durabilité fondés sur une approche intégrée du système alimentaire. Pour atteindre ces objectifs, une enquête publique a été menée pour collecter des opinions et des informations auprès de toutes les parties prenantes concernées. Les résultats de cette enquête ont montré que la majorité des répondants considèrent que le système alimentaire actuel de l'UE n'est pas durable sur le long terme et que la transition vers une plus grande durabilité nécessite l'action d'un large éventail d'acteurs. Les répondants ont également identifié des barrières telles que le manque d'intégration systématique de la durabilité dans les opérations du système alimentaire, le manque de transparence et le manque d'incitations ciblées. Les résultats de cette enquête sont utiles pour établir une loi-cadre horizontale qui accélérera et facilitera la transition vers la durabilité, garantissant que les aliments commercialisés dans l'Union européenne deviennent de plus en plus durables. La mise en place de cet objectif sera bénéfique pour les consommateurs, les producteurs et la planète.

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