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Composition nutritionnelle complète

Les aliments non transformés offrent tout ce dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : les macronutriments, les 12 vitamines et les minéraux et oligo-éléments. En s'appuyant sur les bases de données de référence en France, Lokalité vous les présente pour vous faciliter le choix des aliments à consommer au quotidien.

Macronutriments

Ce sont les composants dominants de l’aliment. Ils sont destinés à apporter de l’énergie à l’organisme : ce sont les protéines, les lipides et les glucides.

12 vitamines

Elles n’ont pas de valeur énergétique mais ont un rôle important pour notre organisme : ils participent à son bon fonctionnement et à sa croissance.

Minéraux

Tout comme les vitamines, ce sont des substances vitales et essentielles pour le bon fonctionnement de notre organisme. 

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Affichage nutritionnel

Parce que le Nutri-Score est insuffisant

Aujourd’hui le consommateur rapporte l’insuffisance de précision du Nutri-Score pour ces choix alimentaires. Il est incomplet, voire même parfois incohérent. En effet, la méthode de calcul du Nutri-Score considère uniquement quelques nutriments : sucres, énergies, matières grasses saturées, sodium, fibres et protéines. Les vitamines ne sont pas incluses et seul le sodium est pris en compte dans la famille des minéraux. De plus, un tel système de notation ne rend pas compte de l’équilibre alimentaire. Au quotidien, nous avons besoin de nutriments naturels de tous types.

Lokalité entre en jeu et propose un affichage nutritionnel complet. On y retrouve non seulement le Nutri-Score mais aussi le détail de la composition nutritionnelle (macronutriments, 12 vitamines, minéraux oligo-éléments), accompagné de pastilles de couleur indiquant le niveau de présence de ces nutriments. Ces dernières donnent une idée des quantités à consommer afin d’adopter un régime équilibré et suffisant pour être en bonne santé.

Guide des quantités

Tous les aliments frais sont bons à consommer. Néanmoins, ils contiennent des nutriments en quantités différentes et il faut donc en consommer de façon variée et équilibrée, c’est-à-dire ne pas en manger trop ou trop peu à chaque repas.

Inspiré du système SENS (Système d’Étiquetage Nutritionnel Simplifié), le guide des quantités intervient pour vous aider à mieux choisir les quantités de produit à consommer, en fonction du taux de présence des nutriments qu’il contient. Par exemple, un produit contenant 5 sur 6 macronutriments avec des pastilles de couleur orange/ orange foncé contient une grande teneur de ces nutriments : il faut donc éviter d'en consommer en grande quantité.

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À consommer avec liberté

Indique une très faible quantité du nutriment. Les produits contenant plusieurs labels de cette couleur sont à consommer très souvent et en bonne quantité.

À consommer avec modération

Indique une quantité importante du nutriment. Les produits contenant plusieurs labels de cette couleur sont à consommer moins souvent et en faible quantité.

Indique une faible quantité du nutriment. Les produits contenant plusieurs labels de cette couleur sont à consommer souvent et en bonne quantité.

Indique une très grande quantité du nutriment. Les produits contenant plusieurs labels de cette couleur sont à consommer occasionnellement et plus faible quantité.

Indique une quantité moyenne du nutriment. Les produits contenant plusieurs labels de cette couleur sont à consommer régulièrement en petite quantité.

C'est simple !

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À consommer
librement 🕊 !

À consommer
avec
modération 😋.

Sources de données

Ciqual

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Base standard utilisé par les nutritionnistes, diététiciens, professionnels de l’agroalimentaire etc.

Libre accès

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D’autres sources de données en libre accès sont utilisées afin d’enrichir nos modèles prédictifs et l’information fournie.